Bag of Cultivar's Ethiopia Nano Challa roasted coffee beans

Agaro

Precio habitual
$ 22.00
Precio de oferta
$ 22.00

Productor: Nano Challa Co-op

Ubicación: Agaro, Jimma Zone, Oromia, Ethiopia, East Africa

Altitud: 2040 msnm

Variedad: reliquia

Proceso: lavado

Notas de Cata: Bergamota, Limón, Melocotón

La Cooperativa Nano Challa fue establecida en 2004 por 25 miembros agricultores iniciales de la ciudad de Agaro en la Zona de Jimma, Oromia, Etiopía occidental. Los miembros fundadores formaron el grupo con el fin de fomentar la unidad y compartir al abordar los problemas que enfrentaban para encontrar buenos compradores para su café, elevar la deuda y mejorar los estándares de producción. Jimma es un área que se había convertido en sinónimo de Jimma 5: café de tipo comercial natural procesado de baja calidad que alcanza precios mínimos en el mercado interno e internacional. El nombre Nano Challa en Oromifa significa "el área de arriba", una referencia a su ubicación principal de cultivo de café a gran altura, que se beneficia de hermosos bosques naturales y ricos suelos orgánicos. La fortuna de Nano Challa aumentó en 2010, cuando fueron elegidos, junto con otras comunidades agrícolas remotas en Jimma, para formar parte de la Iniciativa de Café Technoserve, que fue financiada por la Fundación Bill y Melinda Gates. Technoserve brindó asistencia técnica y capacitación a grupos de productores, y ayuda a coordinar agrónomos y asesores comerciales para ayudar a mejorar la calidad del café, ayudar en el manejo de la deuda, la reinversión y la distribución justa de fondos a cada miembro de la cooperativa. El impacto de la iniciativa fue enorme, ya que ayudó a las cooperativas como Nano Challa a pasar del procesamiento natural al lavado, mediante la construcción de estaciones de lavado. De hecho, Nano Challa fue una de las primeras estaciones de lavado que se construyó en el área bajo la guía de Technoserve, junto con Yukro y Duromina. Desde 2010, la membresía de Nano Challa ha aumentado a más de 400 y las mejoras de calidad iniciadas junto con Technoserve han hecho que los cafés cooperativos se conviertan en algunos de los mejores y más buscados en todo el país. Esto ha llevado a mejorar radicalmente los medios de vida de los agricultores y sus familias en la región. Los miembros de los agricultores cultivan cafés a altitudes entre 1.850 y 2.100 metros, y tienen alrededor de 3 hectáreas de tierra cada una, en promedio. Como es el caso en Etiopía, la mayoría de los cafés que se cultivan localmente son orgánicos por defecto, y consisten principalmente en variedades antiguas de herencia natural, puntuadas por áreas más pequeñas de una variedad nativa mejorada llamada 1274. Una vez que los productores entregan café a la estación de lavado, Las cerezas se hacen flotar antes de ser expulsadas con un Penagos Eco Pulper. El café se empapa en agua limpia en tanques de concreto durante 8 horas antes de secarlo; en primer lugar, secarlos y clasificarlos a la sombra, antes de secarlos al sol durante aproximadamente 10 días en lechos africanos elevados. Parte de la fortaleza de Nano Challa radica en ser parte de la Unión Cooperativa de Agricultores Multipropósito Kata Muduga, una organización global que incluye algunas de las estaciones de lavado productoras más conocidas y de mayor calidad del país. El gerente general de Kata Mudugas, Asnake Night, fue asesor comercial de Technoserve antes de unirse al sindicato, asegurando que la historia reciente de cooperativas como Nano Challa continúe en un camino enfocado en los agricultores.