Bag of Cultivar's El Salvador Finca Malacara Red Bourbon roasted coffee beans

Finca Malacara Borbón Rojo

Precio habitual
$ 21.00
Precio de oferta
$ 21.00

Notas de sabor : manzana roja, caramelo, almendra

Región : Santa Ana, El Salvador, América Central

Elevación creciente : 1,500 msnm

Productor : Dumont Family

Variedad : Borbón Rojo

Proceso : lavado, secado al patio

Uno de nuestros primeros esfuerzos de Comercio Directo, este es nuestro sexto año comprando este café de la Familia Dumont. Finca Malacara se encuentra a 1500 metros y se compone de variedades de café Bourbon rojo, amarillo y naranja. Hay aproximadamente 125,000 cafetos y 10,000 árboles de sombra nativos en la granja de 50 hectáreas. Los árboles Inga tienen hojas grandes que proporcionan sombra a medida que crece el café, lo que permite una maduración lenta de las cerezas.

La granja también está diversificada con cultivos como aguacates, ciruelas pasas, frambuesas y duraznos que se venden en los mercados locales. Tanto el suelo como las plantas se analizan y luego se les da solo los nutrientes que les faltan a través de fertilizantes ecológicos.

Cinco familias viven en la granja, lo que garantiza un empleo garantizado de 20 puestos durante todo el año y alrededor de 100 más durante la cosecha. A los recolectores de café se les paga un 50% por encima del salario mínimo. Una escuela, clínica de salud y campo de fútbol también están disponibles para el uso de los trabajadores y sus hijos.

Si le gusta este café, eche un vistazo a nuestra mezcla, Tres Bourbon , que se compone de variedades Bourbon rojas, amarillas y anaranjadas de Finca Malacara. Es un verdadero placer para la boca.