Santa Rosa La Plaza

$ 22.00
Impuesto incluido.


Elevación: 1,850 - 2,100 msnm

Proceso: miel de oro

Varietal: Caturra y Catuai

Este es nuestro quinto año comprando café de la familia Naranjo. Son dueños del Micro-Mill Santa Rosa y su granja adyacente, La Plaza. También usan su Micro-Mill para ayudar a los agricultores adyacentes a procesar su café.

Este café se produce usando un proceso muy raro llamado "Gold Honey", se crea permitiendo que el café se seque en camas elevadas a 1900 msnm y en el borde de la montaña. El viento cruzado del Pacífico Sur y el valle de Dota mantienen el café fresco, ralentizando la fermentación y produciendo un café increíblemente dulce y de sabor complejo.