Notas de sabor : ciruela, anacardo, jarabe
Región : Sierra de Las Minas, Guatemala, América Central
Elevación creciente : 1,850 msnm
Productor : Don Higinio Gómez
Variedad : Bourbon
Proceso : lavado
Cerro de Oro está ubicado en el condado de San Antonio La Paz en el departamento de El Progreso en Guatemala. Parte de la cordillera conocida como Sierra de Las Minas. Esta es la cadena de montañas no volcánicas más alta de Guatemala fuera de la región de Huehuetenango.
Esta granja es propiedad y está operada por Don Higinio Gómez y su esposa doña Aura, quienes estuvieron entre los primeros agricultores visionarios en hacer la transición al café hace más de cuarenta años. La granja tiene una extensión de 35 hectáreas donde se cultivan caturra amarilla, catuai, bourbon y castillo bajo la sombra del bosque nativo. Un microclima de bosque húmedo dominado por pinos le da carácter a este café.
Este lote es un proceso de lavado y está compuesto por Caturra amarilla, Catuai y Bourbon.